Junior Küchenchef/in – mit Herzblut für Genuss und Qualität

Stellenbeschreibung

Junior Küchenchef/in – mit Herzblut für Genuss und Qualität
Kochen mit Aussicht statt Zimmerstunde.
Das Restaurant Gipfelstubli Rotenflue liegt direkt bei der Bergstation der Rotenfluebahn auf 1’571 m ü. M. – mit einem Panorama, das jeden Tag aufs Neue begeistert. Mitten im Herzen der Mythenregion setzen wir auf Qualität, regionale Produkte und herzliche Gastfreundschaft.
Möchtest du gemeinsam mit deinem Team unseren Gästen unvergessliche Genussmomente ermöglichen,
Bewährtes leben und einen Ort prägen, an dem sich Gäste und Mitarbeitende gleichermassen
wohlfühlen? Dann suchen wir für unseren Ganzjahresbetrieb genau dich als
Junior Küchenchef/in – mit Herzblut für Genuss und Qualität
100%, ab sofort oder nach Vereinbarung
Deine Aufgabe bei uns
Operative Führung und Organisation des Küchenteams sowie Förderung einer motivierenden und
wertschätzenden Zusammenarbeit
In Zusammenarbeit mit dem Gastgeber, Gestaltung eines attraktiven, saisonalen und gästeorientierten Angebots, auch für Abendanlässe
Fachgerechte und selbstständige Zubereitung von kalten und warmen Speisen in konstant
überzeugender Qualität
Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und einer ansprechenden Präsentation der Speisen
Sauberes und kostenbewusstes Arbeiten
Verantwortlich für die Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung
gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS)
Das bringst du mit
Abgeschlossene Ausbildung als EFZ mit Berufserfahrung, idealerweise in einem à-la-carte-Betrieb
Teamgeist sowie Freude an der Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams
Begeisterung für frische und saisonale Küche
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
Gute Deutschkenntnisse
Darum wirst du dich bei uns wohlfühlen
Tagesbetrieb – keine Zimmerstunde – geregelte Arbeitszeiten
Ein Arbeitsplatz mit traumhaftem Blick auf die Schwyzer Bergwelt
Ein motiviertes Team in einem lebhaften Tourismusbetrieb
Attraktive Bergbahnvergünstigungen in der Zentralschweiz, Mythenregion-Skisaisonkarte,
Mitarbeiterevents und weitere attraktive Mitarbeitervorteile
Lust, dort zu arbeiten, wo andere ihre Freizeit geniessen?
Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail.
Rotenfluebahn Mythenregion AG | Restaurant Gipfelstubli | Strüby | rotenflue(a) jidcb206capo jit0834po jiy26po